蛋果小姐姐的厨娘赚钱变现玩法
吃货的世界简单而美好，识食物者为俊杰,总之，吃就对了。吃货们投胎在中国必定是最幸福的，因为中国的饮食文化在世界上必然最灿烂，我敢断言没有之一。
毕竟我们的饮食文化是经历了几千年的传承、沉淀、优化、发展，中国拥有八大菜系，鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。光食物烹调方法就有：拌、腌、卤、炒、熘、烧、焖、蒸、烤、煎、炸、炖、煮、煲，烩等15种。更别说还有非常多小地方的小菜系，以地方特色小吃。
我最害怕写美食相关的文章，边敲字边流口水，流湿了我心爱的机械键盘，幸好它防水。中国人是公认减肥最难的国家，不是因为基因问题导致，而是因为敌人实在太强大。
我们今天的主角，蛋果小姐姐就是在美食自媒体方向深耕的。蛋果小姐姐是28岁的湘妹子，一头短发，可爱加点俏皮。2013年毕业后，去一家小公司做了一段时间的财务。为何蜗牛教授的群里，很多小姐姐都做过财务呢？我也没想明白怎么这么巧。
蛋果小姐姐有着一颗躁动不安的心，工作的前3年就跳槽过好多次，各种原因都会让她跳槽。什么上司太凶啊、什么离家太远啊、什么工作得不开心啊，总之不顺心就跳槽。跳槽太频繁，其实是有很大弊端的：专业技能无法很好的沉淀、人脉资源无法很好的沉淀、业务理解没法很好的沉淀、公司的功劳也没法很好的沉淀。
那什么时候跳槽才是正确的呢？例如觉得自己的瓶颈到了，公司这个平台给不到自己更多的成长（知识或薪资），可以跳槽。又或者，跳槽去的新公司，能给自己高很多的薪资、职称或发展空间。也就说在主动跳槽的时候，必须保证跳槽是存在良性发展的，否则不到逼不得已能忍的都忍。每家公司都是不完美的，都有自己的毛病，通过跳槽解决不了问题，反而会出现新的问题，最终浪费的是自己的时间。
年轻人不懂事乱跳槽，最终都会吃亏的，更何况大多数公司的HR都很看重跳槽次数。除非是辞职自己独立创业，有想法、有目标、有毅力，那就可以无视以上蜗牛教授说的。
蛋果小姐姐就是最终吃亏的人，因为跳槽太频繁，没有学到多少有用的东西，几年过去了，也只能做一些最简单的文职工作，例如整理文件之类毫无技术含量的东西。这些工作是一个应届毕业生就能做事情，一个28岁的小姐姐来做哪里还有优势啊。干不了几年，要结婚生孩子了，试问哪家公司会招一个这样的人来做最简单的文职工作呢？培养一个年轻、漂亮、听话、成本低，但更有潜力的应届女大学生不是更好吗？
而且蛋果小姐姐现在还单身，这个年纪最尴尬，到了晚婚年纪，想结婚又不想为了结婚而结婚，从而降低自己的要求。想找到更好的，在她现有的交际圈里太难了。只有自己能成长，才能接触更好的人脉，奈何现在靠这份工作想成长可能性几乎为0。难不成只能委曲求全随便找个老实人（老实人又躺枪了......）嫁了算了？
不，她还有机会，那就是创业啊。一个为自己事业奋斗的独立坚强的女性，即使年龄大点，那也一样非常多男人青睐。女人徒有外表的话，那只是花瓶，青春期不过那么短暂的十几年。而若是有自己的眼界、知识、事业、经济能力的话，那可是伴随着自己一辈子的魅力。所以，为什么很多事业有成的女性，即使三四十岁依然非常抢手，就是这个道理。
所以蛋果姐也就找蜗牛教授了，让蜗牛教授帮忙。看了蛋果小姐姐的在群里上传的个人介绍，没想法，头脑一片空白，也不知道自己的优势是什么。不过这不要紧，蜗牛教授最擅长的就是挖掘人的擅长、接触资源、爱好等优势了。所谓人最不了解的是自己，自己认为没有优势，但蜗牛教授可以挖出来。
所以经过详细地聊，挖出来了蛋果小姐姐喜欢美食，平常爱看美食类的自媒体。例如微博啊、知乎啊、公众号啊、小红书啊、抖音啊。关注了一大堆自媒体作者，常常一看到美食内容就欲罢不能，停不下来。不仅喜欢美食，还了解食物的营养成分构成。加上蛋果小姐姐的外形可爱俏皮，虽然没有20出头的小女孩那般稚嫩，但是长得五官标致，收拾一下也是个7分颜值的小姐姐，比得上很多靠美颜滤镜吃饭的网红了。
蜗牛教授给的方向就是：打造美女厨娘人设+自媒体写文
说到美食，大多数人第一想法，都是拍短视频，或直播吧。例如吃播或厨艺，确实可以很好地吸引观众，毕竟有较强的视觉、听觉的感受，以及互动。在《爱情公寓5》里，无所事事的吕子乔也终于找到了好的事业方向，接受了咖喱酱的建议，从美食吃播切入，后面发展出了自己的零食品牌“黑凤梨”小蛋糕。
估计这个电视剧一播又会吸引一大群想进入直播和短视频领域的人，带着希望带着梦想，企图像吕子乔一样，梦想起飞。然而现实中，直播和短视频是远没那么容易做的，因为门槛低，人人都能进入，因而竞争对手非常多。而要想从中脱颖而出，那么就必须靠特色、靠精良，高质量的视频才能得到平台的支持，从而分发更多的流量。也就是入门极低，但做好极难！往往大多数人因为确实优秀内容而坚持不下去。
上培训课？短视频和直播培训课确实遍地都是，技巧确实也学得到一些，但是不能起到关键作用，只能是辅助作用。因为培训机构只能培训技巧，但是视频平台的核心是内容的生产，内容为王！没有优秀的内容，再多的技巧都是没有任何卵用的。而内容的生产者，只能靠作者本人。
而写文呢，虽然在感受体验上，比不上视频模式，但是竞争相对较小，内容生产也相对简单，因为只需要写好内容就行了，不需要演啊、说啊、镜头感啊、剧本啊、拍摄技巧啊等等。文字是永远不会淘汰的形式，从古至今小说仍然很多人在看，即使今天有了各种经常的电视剧电影，甚至3D，4D各种升级概念。就连感观性最强的小黄片，直到今日也没能淘汰小黄文这种文字形式。
所以蜗牛教授给蛋果小姐姐的自媒体美食方向，是相对容易成功很多的。说到轻资产，还有比写作更轻的模式吗？
前期准备工作：
1. 拍摄环境
2. 人设打造
3. 厨艺研习
4. 文章内容规划
1. 拍摄环境
虽说蜗牛教授给蛋果小姐姐的是写文路线，但是美食这个领域，视觉效果还是非常重要的。随便去看网络上的各种美食文章，一定会有照片，缺少照片的美食文章是缺少灵魂的。而文章要原创，那么照片也必须原创，否则这做不长久的。那么拍摄技巧的锻炼和拍摄环境的搭建就很重要了。
拍摄技巧，无非是掌握光线、取景角度、镜头对焦、背景摆拍、避开蒸汽等等方面，这些其实都不难，普通人找几篇攻略看，练练很快就能上手。不必一开始就做到很好，慢慢优化慢慢进步呗。而且群里有小言哥哥，专注于拍照领域，特别是美食领域，追着他问还不行吗？再不行发个100元的红包过去，再撒撒娇，遇到不懂的问他，他肯定会讲积极回答的嘛。
而拍摄环境则是准备好道具，什么三脚架、打光灯、摆拍饰物、好看的餐具等等。淘宝解决，没有什么是买不到的，不过两三百块。
2. 人设打造
打造一个美女厨娘人设。外形当然是首要考虑的，例如：
衣服的穿搭代表了自己的风格，至于是活泼的，甜美的，恬静的，还是逗逼的，就是蛋果小姐姐根据自己的喜好来调整了，这个还得结合写文的风格。同样的，拍下的照片都可以运用于自媒体头像、微信头像、封面。具体参考《为什么要打造ip》，以及《如何打造微信人设》这两篇文章。
以后所有拍下的照片素材不但可以用于文章，也可以用于微信朋友圈的内容打造。
3. 厨艺研习
既然写美食的文章，也是个厨娘人设，那么厨艺就必须是核心技能了。不能只会写而动不了手，纸上谈兵没什么作用，永远掌握不了精髓。虽然蛋果小姐姐会做一些美食，但是毕竟太少，也不够精通。会做和做得好是两码事，所以还是要研习加精的。到哪学呢？
关注一堆微博、头条、知乎、抖音、快播的美食大V，先看懂，再对着做，再到做好。一道简单好吃好看的菜，不外乎1-2个小时就能学会，学会后做好笔记总结技巧。蛋果小姐姐只有下班和周末才有时间，那么工作日每天学1道，周末每天学4道，每周学13道菜。一个月就能学26道菜了。
4. 文章内容规划
既然学会了做菜，就可以规划自己的文章内容了。把美食的方向定为家居美食，人人都能做，普及性高，受众才会多。什么菜多人喜欢？抖音那些高赞的，必然是简单做，又受欢迎的菜系，这种菜系最适合做素材。
如果按八大菜系来定，太复杂了，一般人也根本分不清楚。所以，可以按南北菜系来定。每周一写《南方菜系篇》，周二写《北方菜系篇》，就这么一直循环下去。
写个几十篇有了点基础粉丝，还可以按成本去划分，例如《10元成本的美食》、《20元成本的美食》、《30元成本的美食》......按这个划分还会显得非常有意思，非常接地气，非常好理解，又能跟那些千篇一律的美食作品不同，仅仅看标题就能让人眼前一亮。
在文章中要有自己的理论知识，那么素材很重要。蛋果小姐姐担心没素材，于是蜗牛教授给蛋果小姐姐一个知乎收藏夹，几乎有几百篇精华厨艺基础知识，够她慢慢学习和整理的了。学到了就能根据自己的理解，列出自己的知识体系。
文章不一定要在知乎写，毕竟美食这个领域的受众在哪都多，微博、头条、小红书等等平台都是不错的，如果有时间多个平台同时写也可以，玩自媒体矩阵。
变现
有了上千吃货粉丝就可以开始尝试变现了，美食最好的变现方式就是带货。要是要高客单价的，就卖各种厨具或设备。我去搜了个美食大V，他橱窗卖的产品是这些。
要是走低客单价，那就可以卖零食、酱料、半成品之类的。甚至可以和群里的小华姐姐合作，帮她推卡通包啊，利润再分成啊。
等到上万粉的时候，月入2万以上就不是什么稀奇的事情了。以后粉丝更多了，有影响力了，小吃、酱料受欢迎了，选取销量最高的，去阿里巴巴找商家玩OEM，成立自己的品牌。一个月卖出几十万的货是非常正常的，利润怎么也会有10万左右吧。有好几个知乎大V变现方式都是玩的这个方向，有了粉丝，有了影响力，就不是什么太难的事。
当然，难就难在写文要坚持，没有人天天鞭策，要自己驱动自己的话，很难克服人性的懒惰。特别是前2个月或者3个月没收入的时候，更难做到坚持。而蜗牛教授的精英特训班就是为了克服懒惰而成立的，鞭策着同学往前走，不得停下。既有沉没成本在，也有外力驱动在。
